藕合上浆上粉机主要用于肉类、水产类、蔬菜等调理油炸食品的裹浆工作，根据产品的不同工艺需求，浆料分为浓浆和稀浆，浓浆含水量少、粘稠度大，反之则为稀浆。根据浆料浓度的不同上浆机分为浸入式上浆机和淋浆上浆机两种。因所使用的是浓浆，故需用上下两层输送网带夹持产品浸入浆内，使产品充分均匀上浆，而不在浆内翻滚。出口端的风刀，将根据产品上浆厚度要求，吹除多余浆料。对于不同厚度的产品，可通过调节螺杆来调整主网带和上网带之间的距离。
藕合上浆上粉机特点：
1.裹浆机采用快装设计，清洗方便；浆液输送泵对浆液输送粘贴小，对浆液的粘度破坏程度小；
2.调整方便可靠；具有可靠的安全防护装置；
3.可以与成型机、上面包屑机、油炸机等对接使用，从而实现连续生产；
4.整机采用不锈钢制造，设计新颖、结构合理、性能可靠。
藕合上浆上粉机的使用操作如下：
1.确定上浆机使用位置，固定移动刹车脚轮；连接电源，确认设备指示灯正常。
2.检查一下上浆机的浆槽以及储冰槽的阀门在关闭状态，浆碎冰水倒入储冰槽内。
3.将搅拌打好的浆液加入上浆机内，注意浆液的深度要淹没过上网带下面的白色支撑轮，保证浆液充足，产品充分裹浆。
4.启动上浆机电控柜的总开关，紧急急停按钮在初始位置，操作电控柜上面的绿色按钮，按钮操作顺序依次是网带1启动、网带2启动、风机启动，开机后即可进行产品的裹浆流程。
