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全自动鸡排油炸机设备构造及原理

  • 更新日期:2022-10-08      浏览次数:1393
    •                                   鸡排油炸机深受用户欢迎

        鸡排油炸机装有的自动温控装置,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。带有自动出料功能,节省人力,保证了产品的色泽、口味一样设有超温保护装置,让您放心使用。
        设备根据热力学原理设计基础,以电力为加热能源,整机采用不锈钢材料制作,油炸时间、油炸温度、油位控制、油渣清除自动控制;操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省耗油。
        该机采用不锈钢材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
        1、本设备采用的油水混合油炸技术,*改变传统油炸设备的结构。科学的利用植物油与动物油的比重关系,使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净;采用从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解煎炸油的氧化程度,抑制酸价的升高,从而延长煎炸油的使用寿命。*的产品工艺和科学的产品结构是用户节省能源。
        2、本设备是连续炸物机,食品从机体的入料口输入后,随输送带在热油中通过时呗油炸熟化,并从机体的出料端输出。由电加热系统、网带输送系统、网带提升系统、油温自动控制系统、自动过滤系统等几部分组成。
        3、鸡排油炸机通过电热管加热油槽里的油,网带自动输送系统托带食品从油槽内通过,即完成了食品烹饪加工。
        4、网带输送系统采用上网带和下网带分体式结构,上网带可以上下调整,以适应不同高度的油炸产品。食品被夹在双层网带之间,保证油炸过程*而且不会上浮,上下双层网带拖带食品从锅体内通过,即完成了食品烹饪加工。用户可以根据油炸食品时间,调整输送带速度(变频调速),以满足生产需要。
        5、网带提升系统采用减速机提升方式,同步性好,网带提升安全、平稳、方便、自锁性强、维护方便,使油槽和网带的清洗变的更加方便。
        6、油温自动控制系统,通过温度传感器测量锅体内煎炸油的实际温度,并传达到温控仪表。设定好温控仪表内相关参数后,当温度达到设定温度后,加热系统将停止加热;若温度超过预设报警值时,将断开加热系统,并报警。(温控仪表参数设置详见相关说明书)
        7、自动过滤系统采用油水混合结构,使炸制食品过程中产生的食品残渣、多余水分、重金属等很快脱离高温区,沉入到低温区,随水排掉;当煎炸油过分干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水分,降低油炸产品出现焦化、炭化现象;有效地减少了炸油中的有害物质,从而延长了换油周期,鸡排油炸机节油效果可观,并且炸出的食品味美色鲜,有利健康


     
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