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不锈钢茄盒油炸机

简要描述:

不锈钢茄盒油炸机这样中上层工作油始终保持纯净,所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质,延长货架期整机采用食品机械不锈钢材料制造。卫生、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。供应连续式油炸流水线 油炸流水线设备 不锈钢油炸薯条薯片流水线

更新时间:2021-12-13

访问次数:854

厂商性质:生产厂家

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不锈钢茄盒油炸机介绍:

    在油炸过程中,水和蒸汽首先从这些大的空隙中沉淀,然后热油取代水蒸气占据的空间,水从油膜中流出。油膜界面层的厚度控制着传热和传质。它的厚度与油的粘度和流速有关,类似于热风干燥。脱水的驱动力是食品中的水的蒸汽压很差。在油炸过程中,由于食品表层的硬化和薄膜的形成,阻止了水蒸气在食品中的蒸发,形成了一定的蒸汽压,增加了水蒸气的渗透,使食品迅速成熟。因此,油炸产品具有金黄、脆、嫩、干、香的特点。

   油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了油水混合油炸工艺,*改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。

不锈钢茄盒油炸机的应用:

一,面食类;麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
二,肉食类;扒鸡(上色)、板鸭(上色)、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。
三,坚果类;花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
四,豆制品;豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
五,海产品;各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
六,其它类;蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。


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