全自动鱼豆腐蒸线采用蒸汽加热系统，蒸汽进入机器直接对食品进行蒸制，加热装置上下双层分布；分段测温，自动控温，变频调速。整套设备只需要一个工人进行看管和维护即可。
整机框架采用不锈钢方管焊接组成，槽体采用不锈钢板折弯而成，材质均为SUS304不锈钢，槽体外层及吊盖采用50mm厚硅酸铝岩棉，有效阻止热量外散，降低蒸汽消耗量。
全自动鱼豆腐蒸线的配置：
1、材质：成型内槽不锈钢板厚度2mm，外表实测厚度不低于1.5mm，上盖内外层实测厚度不低于1.5mm，整体材质SUS304不锈钢材质，可定制。
2、上盖双层中间保温：上盖双层中间使用高品质白色硅酸铝保温，保温层实测厚度不低于40mm，保温部分外边实测温度不得高于35℃。
3、整体提升，密封良好，可设置观察门（300mm*400mm）便于观察机清理卫生，观察门5个以上，赫兹变频调速速度，温度均可调节。
4、排水系统：蒸线底部设有弧度排水口，防止积水。排气系统蒸线两头安装，风道式自动排气口，根据现场制作排气管道。
5、安全系数：漏电防护，超载自动断电保护。温控系统：控温仪品牌型号投标单位提供，自动调节加热。
对于鱼豆腐生产产能：标准按20×20×20mm/块=10克，鱼豆腐生产工艺时间为30分钟，板带有效宽度为1200mm，理论产能为每小时3510公斤。
