小酥肉油炸流水线为全油外配过滤系统，配有自动过滤和自动补油两套管道、装置。自动过滤装置过滤掉油炸机中大的残渣，避免炸油酸化、变黑，延长炸油使用周期，减少换油频率；自动补油装置与储油罐相连接，当不断油炸过程中，炸油减少至设定位置时（由智能浮尺控制），通过高温油循环泵向油炸机内补油。
小酥肉油炸流水线包括：锅体保温系统，输送系统，加热系统，提升系统，排烟系统，过滤循环系统，刮渣系统，二氧化碳灭火系统。
1.锅体保温系统：采用国标304食品级不锈钢制做。根据油炸流水线的长度宽度去选择304不锈钢的厚度，锅体底部加有大量的方钢，进行锅体的固定，保证锅体不变形。外包有硅酸铝板进行保温，防止热量散失，防止烫伤。
2.输送系统：输送系统采用网带上下双层设计，下层网带起输送油炸产品作用，上层网带压住产品，防止产品漂浮，使产品充分的浸入到油中使油炸更*，油炸出来的产品颜色、口感都优于同等产品。
3.加热系统：油炸流水线适宜的加热方式，主要有三种：电加热，燃气加热，导热油加热。根据客户需求去选择加热方式。
4.提升系统：配有四方位立体提升系统，可同时提升网带和眼罩部分，也可单独提升烟罩部分，方便设备工作人员对设备清洗和检修。
5.排烟系统：具有侧排烟以及顶部排烟系统，根据客户的油炸产品和排油烟量进行选择，可达到车间无异味，提高了工人的工作环境质量。
6.过滤循环系统：采用粗滤和细滤两种方式同时进行过滤，使锅内油达到充分过滤，延长炸油的使用寿命，为客户节省了资源。
7.刮渣系统：具有侧刮渣和纵刮渣两种方式进行，根据客户要求进行选择。
8.二氧化碳灭火系统：采用二氧化碳进行灭火，不影响后期油的使用，使生产安全更加有保障。
