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油炸设备需注意的小细节

  • 发布日期:2017-10-24      浏览次数:3434
    •    油炸设备需注意的小细节
        油炸设备是生活中常见的一种油水混合式油炸设备,具有环保、自动控温的作用。接下来为大家介绍一下油炸设备如何保养:
        一、油炸设备能电前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;
        二、油炸设备加热管使用一段时间表面会产生一些,应及时清理,每月至少清理四次;
        三、及时清理油炸设备表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。
        油炸设备的保养是非常重要的,在夏天时油炸设备需要每天换水一次,冬天可根据水质进行定期更换,以保护油的质量,加热管必须浸入介质中才能工作,定时检查光电开关的性能及灵敏度。
        油炸设备使用时需要注意的几个小细节,期待会对大家有所帮助。
        1、油炸设备锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
        2、附有的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。
        3、油炸设备需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,切断电源,再把控制箱取出,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理。
     
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