欢迎进入诸城市梁源机械有限公司!
产品分类
您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 肉排油炸机具有其先进的工艺技术

肉排油炸机具有其先进的工艺技术

  • 发布日期:2017-06-22      浏览次数:2230
    •   肉排油炸机具有其先进的工艺技术
       
        现在市场上肉排油炸机的使用率越来越广泛,生产效果也越来越被人们广泛认可。用肉排油炸机炸制食品时,需要控制好油温和成品的火候,油炸就是使制品通过油炸成熟的一种方法。用肉排油炸机炸制食品时,如何控制油温?
       
        炸制食品不仅应严格掌握火候、油温、炸制时间等因素,还应注意到制品原材料情况,品种大小、厚薄、受热面积的大小等因素。如油温过高,会使制品表面很快他焦糊变色,内部却不熟。如油温过低,炸制过程既费油又延长了炸制时间,易散碎而且色泽不好,吃口发哏。有些制品的火力要先低后高,有的则需要先高后低,因此油炸的操作过程较为细致复杂。
       
        炸制时,油要保持洁净,如油中水份未靠净,炸制时会出现泡沫和跑锅现象。油温的控制和调整有多种办法:油温高时应采取降温措施控制火源,添加凉油,或者加大生胚原科投入量。
       
        肉排油炸机有电加热、煤加热等多种制式,是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,该设备采用了国际上zui先进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构。除此之外还有哪些特点呢?
       
        1、整机采用进口不锈钢材料,工艺、坚固耐用。
       
        2、采用智能型数字显示温控器,方便实用。
       
        3、采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。
       
        3、采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。
       
        4、采用分区控温,有效分离劣质油,炸制多种食品互不串味,一机多用。
       
        5、设有超温保护装置,让大家放心使用。
       
        肉排油炸机从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用。所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,且提高了产品品质,延长了货架期。
     
    QQ在线咨询
    咨询热线
    15069681863
    15069681863

    食品机械设备网

    推荐收藏该企业网站
    扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
    访问手机站