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山东真空滚揉机可以提高产品的口感及断面效果

  • 发布日期:2014-07-10      浏览次数:903
    •    山东真空滚揉机可以提高产品的口感及断面效果
       
        山东真空滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。山东真空滚揉机的定做要结合企业实际需求,根据实际的日产量,加工类型,客户的具体要求等等 一系列要求,与厂家协商制定详细的加工方案。一般大中小型的山东真空滚揉机都可以实行定做。客户可以来我厂参观考察,满意可签订合同或者预付款形式进行合作。
       
        山东真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,山东真空滚揉机使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
       
        一、山东真空滚揉机中的真空有很多好处:
       
        *,就是使产品在真空状态下滚揉,山东真空滚揉机会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
       
        第二,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。山东真空滚揉机且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。
       
        第三,山东真空滚揉机产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收
       
        二、山东真空滚揉机分类
       
        滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。山东真空滚揉机其它相仿类型设备有:真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。
       
        三、使用山东真空滚揉机可得到以下效果:
       
        1.山东真空滚揉机使腌制液在原料肉内均匀吸收
       
        2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
       
        3.山东真空滚揉机保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
       
        4.增加保水性,提高出品率
       
        5.山东真空滚揉机提高产品的柔嫩性和结构稳定
     
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