丸子流水线由三大部分组成，即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分。成型槽与蒸煮槽的水经两槽内争气管道加热水温用高温高压阀通过调节蒸气电磁阀控制达到成型槽的水温约75度，蒸煮槽的水温90度左右。进入冷却槽进行冷却，然后进入风冷环节进行冷却处理后进行油炸或者速冻处理。
丸子流水线的设备性能特点：
1、整机采用不锈钢板制作，链条传动。
2、配有调速功能(蒸煮速度、水流速度均可调)
3、操作简单安全、降低了劳动力成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率。
4、成型与蒸煮槽内胆与外层之间有保温棉(砂)，减少热量的散失，节约蒸汽能源。
5、成型末端到整个蒸煮槽，上部有蒸汽罩及前后防汽体外溢的帘子。
丸子流水线通过链条传动到冷却槽内的肉丸须在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。小油菜震动沥水机是利用振子激振所产生的往复旋型振动而工作的。振子的上旋转重锤使筛面产生平面回旋振动，而下旋转重锤则使筛面产生锥面回转振动，其联合作用的效果则使筛面产生复旋型振动。小油菜震动沥水机振动轨迹是一复杂的空间曲线。该曲线在水平面投影为一圆形，而在垂直面上的投影为一椭圆形。调节上、下旋转重锤的激振力，可以改变振幅。而调节上、下重锤的空间相位角，则可以改变震动筛面运动轨迹的曲线形状并改变震动筛面上物料的运动轨迹。
