千页豆腐机当整车食物推入箱体后，关闭蒸箱两门，锁紧门把手，再开启外部阀门，开启蒸箱的燃气阀门，点着燃烧器，加热水箱内的水，产生蒸汽，通过蒸车下部汽源管路系统由下至上对食物进行均匀加热蒸制。
使用千页豆腐机注意事项：
1、时常查看锅炉放浆水位，确保锅炉水位高于电加热管水位，当锅炉需补水时夫人开蒸气阀门以释放炉腔内压力然后补水。
2、电热管加热时，打开蒸气阀门确保蒸气管路畅通。否则锅炉压力过高损坏锅炉。
3、上浆增压泵开关需保持在手动位置。
4、所有电气部位保持清洁干燥，严禁水豆腐机进入配电箱，严禁改动电路。
5、打开配电箱时必须断开供电电源。
6、电源接线柱位于煮浆桶下方配电箱内左上角漏电保护器上方。
7、严禁非煮浆时开启加热开关，否则会损坏锅炉，煮完浆后应及时关闭加热开关。
千页豆腐机的维护保养：
1、停机时要关闭电源。
2、设备使用前后必须保持整体清洁。
3、正常使用设备时，应在3-5天时间内把锅炉中的水全部放干，再注入清水。这样保持锅炉中水的良好程度。
4、在电源电压低于额定电压的15%时使用设备将容易造成配件损坏。
5、冬季使用完机器，及时把锅炉里的水放掉，以免冻裂锅炉。
