手撕鸡排油炸机适合产量小，规模不大的企业。油炸机使用成本低，价格实惠。对于中小型企业来说比较合算；油炸流水线适合产量大，大批量生产的企业，能够满足企业批量生产，同时价格也相对贵一些。该设备采用食品级不锈钢制作，符合食品安全。该设备有油水分离型的，全油带过滤的，电加热型的，煤气加热的等。根据产量不同加工定制不同型号的油炸机流水线。
手撕鸡排油炸机是由输送系统、温控系统、过滤排渣系统、网带提升系统组成，以下分别来介绍：
1、输送系统：自动双层网带输送，自动出料，变频电机驱动，通过主控电脑控制带速保证油炸时间，配有负压带，产品全程不漂浮，不沉底，在*浸入
2、温控系统：双金属温度计设计，电子物理同步检测反馈温度，温差更小。间歇式加热，避免升温延迟，控温更好。
3、过滤排渣系统：双通道过滤：沉淀渣屑由刮渣机构单独从底部排出；油层内漂浮杂质由滤油机单独过滤循环回用，大大节省炸油损耗，提升炸制品质。
4、网带提升系统：油炸机输送部分为单独的机构总成，利用一键自动提升整个抬起，便于设备清洗，维护，省时省力。
