油炸是烹饪中常用到的一种加工技术，经过油炸的食品酥脆可口，颇受人们的喜欢。而
全自动油炸机利用“油水分离"的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。
该机节能50％，节油40％，无油烟，保证操作人员的身体健康，是通过引进、消化吸收国外新型技术、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。
由于油水分离技术在我国引进的比较晚，所以对于些加工企业，技术相对不是那么成熟，所以我们在选购油炸机的时候需要慎重，那么，我们在选购油炸机需要注意哪些因素？
1、查看设备内部
对于生产全自动油炸机的企业来讲，每家对于自身设备加工要求也不一样，有的是比较注重质量的，而有的则注重利益，而对于设备采取偷工减料的方式，所以内部的加工在这里就显得格外重要了，所以我们选购油炸机的时候需要更加注重细节处理，只有细节处理到位的企业，设备整体质量也是经受住考验的。
2、看产品效果
我们选购油炸机是根据产品而定的，所以产品经过油炸后的效果是我们需要考虑的一个关键因素，设备在运行过程中的体验感以及加工之后的成品是否符合产品的要求等等，这些都是需要经过实践来进行观察的。
3、货比三家
我们在选购油炸机的时候需要选择有实力的生产厂家，因为有实力的企业一般会比较注重设备的质量，关键的一点就是售后服务能够及时进行跟进，我们可以挑选几家有实力的企业去进行对比和实地考察，再从这几家当中挑选更加适合产品的油炸机。
上面对于全自动油炸机选购上，给出了几点相关的建议，您在油炸机选购上，可以作为一下参考，再结合自己身的实际情况去进行相应的选择！
