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全自动油炸机的维护与保养

  • 发布日期:2017-06-05      浏览次数:1706
    •   全自动油炸机在使用时有以下几个事项需要注意:
       
        1、严格按照油炸机电路原理图接线,外壳必须接地,主电源线前段必须另接漏断路器,严禁带电接触电器元件。
       
        2、通电前必须向油炸机内加水、加油,以免烧坏加热管。
       
        3、工作过程中切勿往油炸机内加水,油温高于80℃切勿更换内部水。
       
        4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
       
        5、夏天每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,加热管必须浸入介质中才能工作。
       
        6、工作过程中,如果投入含水量大的食物或者一次加载过量食物会产生沸腾,务必注意以免被溢出的高温油烫伤。
       
        7、当油炸机内水位过高时一定通过放油阀排除过量的水,防止益油现象的发生。
       
        8、油炸机设定温度要低于230℃,当操作者离开时一定要切断电源。
       
        9、油炸机至少每月保养一次,加热管要及时清除表面的污染物。
       
        全自动油炸机如何清洗:
       
        1、首先等油冷却后把油放出,再倒入清水把水烧到滚开,洒入食用碱粉两大把,煮5-10分钟,再把水排出来。
       
        2.油炸设备使用前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管使用一段时间应及时清理,每月至少清理四次;及时清理油炸机
       
        表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,
       
        以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。
       
        3.油炸机通过限位控制,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作
       
        油始终保持纯净,油炸机可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,是油炸食品的理想选择。
       
        为了让油炸机寿命更长久,一定要保养和维护!
       
     
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