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肉丸蒸煮冷却线是一项突破性的创新

  • 发布日期:2016-10-28      浏览次数:681
    •      肉丸蒸煮冷却线是一项突破性的创新 
           肉丸蒸煮冷却线由不锈钢制作,配热水循环泵作为肉丸向前运动的动力,在槽末端有2台减速机分别拖动刮板及输送链板,使成型后的肉丸平稳整齐的输送到蒸煮槽。
           肉丸蒸煮冷却线成型后的肉丸在蒸煮槽内向前运动所采用的动力为:多组刮板及槽末端的输送链板,通过变频器的调节达到刮板、链板的运转速度,与工艺要求相适应。肉丸蒸煮冷却线设有进水口、出水过滤口,成熟后的肉丸在冷却槽内迅速冷却,利于装盘及下部冷藏处理,在成型槽与蒸煮槽内各有一组对称安装的蒸汽管道,由蒸汽阀门控制流量,使槽内水温维持在设定的温度内,水循环系统设在成型槽内,流量可调,根据产量大小调节水流,达到合理的肉丸运动速度。
          肉丸蒸煮冷却线采用变频器作为动力源,刮板及输送链板运转可调速,调节范围大大加宽,zui大限度的满足生产工艺的需要,成型与蒸煮槽内胆与外层之间有保温棉,减少热量的散失,节约蒸汽能源,成型末端到整个蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽体外溢的帘子。肉丸蒸煮冷却线网板罩位于蒸汽管上方,蒸汽加热时不致打碎肉丸,放水阀位于槽体底部,两端各有1个;废料收集筒在蒸煮槽链板下方,将破碎的肉丸收集在筒体,利于环境保持清洁。
           肉丸蒸煮冷却线采用不锈钢制造,清洗方便,满足国家对食品卫生的相关规定,为保证温度误差小,采用德国久茂温度传感器,并在进口和出口各安装一只。肉丸蒸煮冷却线采用变频器,调节传送带步进速度,度高,槽体采用2mm不锈钢制作;受力处采用4mm不锈钢制作,保温外包采用1mm不锈钢;上盖采用1.2mm不锈钢;整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作。
           肉丸蒸煮冷却线循环水泵前边加有过滤系统以防止槽内杂质抽到泵中和长时间在杀菌(冷却)槽内循环;过滤器清理口采用无工具拆装,让清理杂质简单方便。肉丸蒸煮冷却线在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门,以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。
           肉丸蒸煮冷却线输送网带全部采用国标SUS304不锈钢制作,为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽,本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。为保证蒸汽的供气均与,采用蒸汽调节阀;并还配有手动阀,可达到自动手动双控制,更好的让肉丸蒸煮冷却线排水彻底,设备底部采用“U”型圆弧折弯设,计以减少卫生清洗死角。

       

     
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